Бұлар көктемде және жазда өседі, бірақ ерте таңдалған дұрыс. паффболдың жақсы екенін анықтау үшін оны кесіп алып, етіне қараңыз. Барлық ақ түс тамаша, бірақ кез келген сары, қоңыр немесе күлгін түс оның тым ескі екенін көрсетеді. … Қатпарларды көбіне “таңғы ас саңырауқұлағы” деп атайды, өйткені олар омлетпен өте жақсы үйлеседі.
Сіз көктемде саңырауқұлақ тере аласыз ба?
Нағыз саңырауқұлақ фанаттары көктемнің келуіне қуанады. Көптеген саңырауқұлақтар жыл бойы өсірілетінімен, бірнеше таңдаулы түрлер жылына бір немесе екі рет көктемде немесе күзде пайда болады. Міне, сол кезде жабайы табиғатта ағаштардың түбінен немесе шіріген діңдерінен қол жетпес олжаларын аулайтын саңырауқұлақтарды табасыз.
Менің ауламдағы саңырауқұлақтарды жеуге бола ма?
Бақытымызға орай, жабайы саңырауқұлақтардың бірнеше түрі жеуге жарамды. Морелс (Morchella) және түкті жал немесе сиялы қалпақшалар (Coprinus comatus), тауық саңырауқұлағы немесе күкіртті сөре саңырауқұлағы (Laetiporus sulphureus) және қопсытқыштар (Calvatia, Lycoperdon) сияқты жеуге жарамды.).
Саңырауқұлақтардың жеуге болатынын қалай анықтауға болады?
Жеуге жарамдылық үшін жақсы сынақ дәм сынағы, тілге аз мөлшерде жағып, чили сияқты күйдіріп шайнасаңыз, саңырауқұлақтың улы, жағымды саңырауқұлақ екенін білдіреді. Дәмі оның жеуге жарамды екенін, ал жағымсыз дәмі саңырауқұлақты бәрібір жегіңіз келмейтінін білдіреді.
Сіз көктемде қандай саңырауқұлақтарды аулайсыз?
Көктемгі саңырауқұлақтарға арналған нұсқаулық: қарапайым жабайы саңырауқұлақтарды анықтау (Солтүстік Америка)
- нағыз морель 1 Морчела.
- Dryad's seddle 2 Полипорус сквамос.
- Шарап қақпағы Stropharia 3 Stropharia rugosoannulata.
- түрік-құйрық 4 Trametes versicolor.
