Clitoria ternatea көбелек бұршақ гүлі немесе көк тернат деп те аталады.
Көбелек бұршақ гүл ме?
Көбелек бұршақ - бұршақ тұқымдасының таңғажайып жабайы гүлі (Fabaceae). «Clitoria» тұқымының атауы гректің «kleitoris» сөзінен шыққан, ол әйел жыныс мүшелеріне ұқсайтын гүл пішінін білдіреді, ал «мариана» бұл өсімдікті атаған кезде Линней сүйіп жүрген әйелге қатысты болуы мүмкін.
Мен көк тернат гүлін жеуге бола ма?
Олар тәтті күйде жеуге болады. Гүлдер де жеуге жарамды, жұмсақ, тәтті дәмі бар. Оларды қуыруға да болады. Гүлдерден ашық көк шайды да дайындауға болады, ал гүлдерді басқа рецепттерде (әдетте күріш) табиғи тағамдық бояу ретінде пайдалануға болады.
Көк бұршақ гүлі не үшін пайдалы?
Соңғы жылдары өсімдік сонымен қатар оның антиоксиданттық құрамы мен пайдалы қасиеттері үшін де зерттелді. Атап айтқанда, кейбір зерттеулер көбелек бұршақ гүлі тері мен шаштың денсаулығын сақтауға, салмақ жоғалтуға және қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесетінін көрсетеді.
Сіз көк тернат гүлін қалай ішесіз?
Әдемі және сиқырлы сусын жасау
- Шамамен 1/4-1/3 бөлігін мұзы бар стаканға шай концентратын құйып, 2 шай қасық лайм шырынын қосыңыз, сонда көк түс сиқырлы күлгін түске айналады.
- Сода, спрайт немесе 7-up немесе жай сумен толтырыңыз. Сіз сондай-ақ кейбір тағамдармен ыстық шай сияқты ішуге болады. Денсаулыққа пайдалы сусыннан ләззат алыңыз!
