Гелдену процесі кезінде?

Мазмұны:

Гелдену процесі кезінде?
Гелдену процесі кезінде?

Бейне: Гелдену процесі кезінде?

Бейне: Гелдену процесі кезінде?
Бейне: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАСОВЫЙ ТОРТ! с ПОНИЖЕННЫМ содержанием ЖИРА! Фламбирование белкового крема! 2024, Қараша
Anonim

Гелдену пайда болған кезде сұйылтылған немесе одан да көп тұтқыр полимер ерітіндісі шексіз тұтқырлық жүйесіне, яғни гельге айналады Гельді жоғары серпімді, резеңке- қатты сияқты. … Салқындатқаннан кейін ерітінді қайтадан гельге айналады. Спиральдардың түзілуі көбінесе гельдену процесінде болады.

Гелдену реакциясы дегеніміз не?

Гелдену (гельге ауысу) - полимерлері бар жүйеден гельдің түзілуі … Гель нүктесі ретінде анықталған реакцияның осы нүктесінде жүйе сұйықтықты жоғалтады. және тұтқырлық өте үлкен болады. Желденудің басталуы немесе гель нүктесі тұтқырлықтың кенет ұлғаюымен бірге жүреді.

Гелдеу процесі дегеніміз не?

Гельдер гелдеуші агенттердің көзіне қарай жіктелуі мүмкін. … Гель түзу процесі әдетте төрт кезеңнен тұрады: гел түзу агентін ылғалдандыру, басқа ингредиенттермен араластыру, аралас ерітіндіні қыздыру және гельдің қатып қалуына мүмкіндік беру үшін золды қалыптарда салқындату.

Белоктардың гельденуі қалай жүреді?

1.10.

Гелация құбылыстары тұтқырлығы төмен SLN дисперсиясы тұтқыр гельге айналғанда пайда болады. Гельді қалыптастыру процесі жылдам және болжау мүмкін емес. Процесс қайтымсыз және көбінесе коллоидтық бөлшектердің өлшемін жоғалтуды қамтиды.

Гелацияның мысалы қандай?

Әлсіз физикалық байланыстың мысалдары сутегі байланысы, блок-сополимер мицеллалары және иондық ассоциациялар болып табылады. Екінші жағынан, химиялық гельдеу коваленттік байланыстардың пайда болуын қамтиды және әрқашан күшті гельге әкеледі. Үш негізгі химиялық гельдеу процесіне конденсация, вулканизация және қосымша полимерлеу жатады.

Ұсынылған: