Sauternes - Бордодағы қабірлер бөліміндегі аттас аймақтан шыққан француз тәтті шарабы. Sauternes шарабы асыл шірік деп те аталатын Botrytis cinerea зақымданған семиллон, совиньон блан және мускадель жүзімінен жасалған.
Сотерн қай жерде өсіріледі?
Сотернес аймағы Бордо қаласынан оңтүстік-шығысқа қарай 40км жерде, Грейвс шарап ауданының оңтүстік шетінде орналасқан Онда жасалған тәтті шараптардың барлығына сілтеме жасау әдеттегідей. "Сотернес" ретінде, шын мәнінде бес түрлі коммуна бар: Сотернес, Барсак, Прейнак, Боммес және Фарг.
Sauternes неге сонша қымбат?
Сатерндердің көпшілігінің түсі негізінен алтын сары түсті, бірақ бұл шараптың жасына және оның бөтелкеде қанша уақыт тұруына байланысты әр түрлі болуы мүмкін.… Sauternes өндіру өте қымбат болуы мүмкін болғандықтан, сондықтан салыстырмалы түрде жоғары бағаға сатылады, ол жиі 375 мл сатылады.
Сотернді ерекше ететін не?
Олардың тәтті және концентраты сонша, ашытқылар қанттың барлығын ашыта алмайды Ашытудан кейін қалдық қанттың көп мөлшері болады, сондықтан Sauternes шараптары тәтті болады. Саутерн шараптарының құрамында қанттан жоғары, ерекше хош иісті концентрациясы.
Сатернді қашан ішу керек?
Sauternes - тамақтан кейін десертпен немесе ірімшікпен бірге келетін тамаша шарап.
