Ақырында серрано бүршіктері өсуін тоқтатады және түсі жасылдан қызыл, қоңыр, қызғылт сары немесе сарыға дейін өзгереді. Осыдан кейін олар өсімдіктен түсіп, тіпті өсімдікте шіріп кетуі мүмкін, сондықтан серрано бұрыштарын әлі жасыл күйінде немесе түсі өзгере бастағанда таңдаған дұрыс.
Серрано бұрыштары қызылға айналғанда қызады ма?
Сковиль шкаласы бойынша Серрано бұрыштарында 10 000-нан 20 000 SHU бар. … Серраностың қызуы олардың мөлшеріне байланысты өзгереді - бұрыш неғұрлым аз болса, соғұрлым жану сезімі күшейеді. Жасыл, піспеген серраноның дәмі піскен қызыл серраноға қарағанда жұмсақ болады.
Сіз қызыл серрано жей аласыз ба?
Шикі болған кезде бұрыштарды жаңа піскен күйде немесе жүгері наны, тамалес, ірімшік суфлелері және макарон қамырында қуыруға болады. Сондай-ақ оларды жаңа піскен, ащы тағамдар ретінде қолдануға болады, туралған және салаттарға лақтырылған, пісірілген етке арналған маринадтарға туралған немесе гуакамол, пико де галло, сальса-верде және чутниге туралған және араластырылған.
Серрано бұрышының зиянды екенін қайдан білуге болады?
Серрано бұрышының нашар немесе бұзылғанын қалай анықтауға болады? Бұзылатын серрано бұрыштары әдетте жұмсақ және түсі өзгереді; жағымсыз иісі немесе сыртқы түрі бар серрано бұрыштарын тастаңыз.
Қызыл серрано жасылдан да ыстық па?
Қызыл серранос ыстық па? Қызыл серрано жасылға қарағанда әдетте тәттірек және сәл қытырлақ болады және кейде сәл дәмдірек болуы мүмкін. Түс жылу деңгейіне байланысты емес, бірақ бұрыштың жасы. Қысқасы, серрано қызыл түске дейін толық піскен кезде, әдетте ыстық болады.
