Logo kk.boatexistence.com

Джулиен деген кім?

Мазмұны:

Джулиен деген кім?
Джулиен деген кім?

Бейне: Джулиен деген кім?

Бейне: Джулиен деген кім?
Бейне: ЭЛГЕ 7МЛН СОМ БЕРГЕН ДАНИЭЛЬ АЖИЕВ;КАНТИП БАЙЫГАН СЫРЫ АЧЫЛДЫ! 2024, Мамыр
Anonim

Джульенна дегеніміз не. Жюльен тағамы дегеніміз оны сіріңке таяқшаларына ұқсайтын жұқа, ұзын жолақтарғаетіп кесу. Жолақтардың ұзындығы 2-3 дюймден және қалыңдығы 1/16-дан 1/8 дюймге дейін болуы мүмкін, дегенмен жіңішке кесілгендер әдетте жұқа джюльена болып саналады.

Джульенна стиліндегі қию дегеніміз не?

«Джульенна» - көкөністерді жұқа жолақтарға кесу әдісінің французша атауы. -Аршылған сәбіздің екі ұшын кесіңіз. Оны екі бөлікке кесіңіз. … -Сәбіздің жұқа сіріңке таяқшаларына ұқсайтын ұзын, жұқа жолақтарын жасау үшін турау процесін бұрынғыдай қайталаңыз.

Джулиен кесінді қалай алды?

Аспаз көкөністерді жұқа жолақтарға кескенде, джюльена жасайды. … Бұл сөз оны безендіретін көкөністерден жасалған жұқа жолақтармен дайындалған аттас сорпадан шыққан - француз тілінде джюльен потожі.

Неге джюлиен кесіндісі қолданылады?

Жюльен әдісі біркелкі кесу өлшемін қамтамасыз етеді, бұл көкөністердің тез және бірдей жылдамдықпен маринадталуын немесе пісірілуін қамтамасыз ету үшін маңызды. Жулиенді көкөністер тағамға текстураны қосу үшін де қолданылады - қытырлақ сәбіз салаттарға, гарнирлерге және кемпірқосақ көкөністер қуырылған картоптарға береді.

Турни дегеніміз не?

Сәбіз, картоп немесе сквош сияқты көкөністерге арналған ұзын пішінді кесілген тағам ұсынылатын тағамға ерекше және тұрақты көрініс береді. Tournée кесегін дайындаған кезде көкөніс ұзындығы шамамен 2 дюймге дейін кесіледі.

Ұсынылған: