Биурет сынағы, сонымен қатар Пиотровски сынағы деп те аталады, пептидтік байланыстардың бар-жоғын анықтау үшін қолданылатын химиялық сынақ. Пептидтердің қатысуымен мыс (II) ионы сілтілі ерітіндіде күлгін түсті координациялық комплекстер түзеді.
Биуреттік талдау әдісі дегеніміз не?
Биурет әдісі - белоктар мен пептидтерге тән колориметриялық әдіс Сілтілік ерітіндідегі мыс тұздары екі немесе одан да көп пептидтік байланыстары бар заттармен күлгін түсті кешен түзеді. … Осылайша, ақуыздармен биурет реакциясы жалпы ақуызды спектрофотометрия арқылы анықтау үшін қолайлы (540–560 нм).
Биурет протеинге қалай сыналады?
Белоктарға арналған биурет сынағы
- Тағам үлгісінің бір-екі шпательін пробиркаға салыңыз немесе үлгі сұйық болса, 1 см 3 салыңыз. …
- Түтікке калий гидроксиді ерітіндісінің бірдей көлемін қосып, араластырыңыз.
- Екі тамшы мыс сульфаты ерітіндісін қосып, екі минут араластырыңыз.
- Ерітінді түсін жазыңыз.
Биурет сынамасының мақсаты қандай?
Биурет сынағы пептидтік байланыстары бар қосылыстарды анықтау үшін пайдаланылады. Су үлгісін сынау үшін биурет реагентін пайдалануға болады. Бұл көк реагент натрий гидроксиді мен мыс сульфаты ерітінділерін біріктіру арқылы жасалған.
Биурет ерітіндісі қандай түсті?
Ерітіндідегі ақуыздардың бар-жоғын анықтау үшін Biuret реактивін қолдандық. Реагент таза болғанда ақшыл көк болады, бірақ ақуыздармен араласқанда, нәтижесінде реакция бозғылт күлгін түс береді.
