Көп тұқымдарды жеуге болады. Маш бұршақтары мен жоңышқа өскіндер үшін ең көп таралған тұқымдар. Өскіндер үшін басқа да кең таралған тұқымдар: адзуки адзуки Қызыл бұршақ бірнеше өсімдіктердің жалпы атауы және мыналарға сілтеме жасауы мүмкін: Адзуки бұршақ (Vigna angularis), әдетте жапон, корей, қытай және малай асханаларында қолданылады, әсіресе қызыл бұршақ пастасы ретінде. Бүйрек бұршақ, Phaseolus vulgaris қызыл сорты, жиі үнді және солтүстік американдық тағамдарда қолданылады, мысалы, чили кон карне. https://kk.wikipedia.org › wiki › Red_bean
Қызыл бұршақ - Уикипедия
қырыққабат, пияз, қызыл беде, фенугрек, гарбанцо, жасымық, қыша, бұршақ, шалғам және қара күнбағыс.
Ең пайдалы өскіндер қандай?
жоңышқа, брокколи, манбұршақ және шалғам өркендері сияқты жеуге болатын өскіндер антиоксиданттардың, маңызды амин қышқылдарының және аздаған нәрлендіретін витаминдер мен минералдардың тамаша көздері болып табылады. Осылайша, өскіндер денсаулықты жақсартатын және көптеген аурулардың қаупін төмендететін функционалды тағам ретінде белгіленді.
Қандай тұқымдар мен бұршақтар өсіріледі?
Маш бұршақтары мен жасымық - ең оңай және тез өсетін. Жоңышқа, ноқат және адзуки бұршақтары да жаңадан бастағандар үшін жақсы, бірақ біраз уақыт қажет. Ластанған тұқымдар әдетте өскіндермен байланысты аурудың ошақтарының көзі болып табылады, сондықтан таза тұқым алу өте маңызды.
Азық-түлік дүкенінен бұршақ өсіре аласыз ба?
Тіршілікке қатысты алаңдаушылық Тек құрғақ бұршақ өніп шығады, сондықтан кептірілген жәшіктердегі немесе қапшықтағыларды таңдаңыз. Азық-түлік дүкеніндегі бұршақ тұқымдарының барлығы өміршең емес. Кейбіреулер жақсы өну үшін тым ескі болуы мүмкін, ал басқалары көктеп кетпеу үшін сәулеленеді.
Өскіндер сізге неліктен зиянды?
Шикі немесе аздап пісірілген кез келген жаңа піскен өнімдер сияқты, өскіндер ластанған болса, тамақ арқылы таралатын ауру қаупін тудыруы мүмкін Басқа жаңа өнімдерден айырмашылығы, жылы, ылғалды жағдайлар қажет өскіндер сальмонелла, листерия және E. coli сияқты бактериялардың жылдам өсуі үшін өте қолайлы.
