Генри Джонс (1812 – 1891) 1845 жылы өздігінен көтерілетін ұнды ойлап тапқан Англияның Бристоль қаласындағы наубайшы болды.
Олар өздігінен көтерілетін ұнды қашан жасай бастады?
Өздігінен көтерілетін ұнның тарихы
Өздігінен көтерілетін ұнды 1800-жылдардың ортасында ағылшын наубайшысы Генри Джонс жасаған, ол сатуға үміттенген. теңізшілерге жаңа піскен нан өнімдерін қолжетімді ету үшін оны британдық флотқа берді.
Өздігінен көтерілетін ұн қанша уақыт болды?
Өздігінен көтерілетін ұн 1800-ші жылдары Англияда ойлап табылған, теңізшілер үшін кемеде болған кезде жақсырақ пісірілген тағамдар жасау тәсілі ретінде. Бір жағынан, бұл алдамшы өнім, өйткені ол бұрыннан бар басқа ингредиенттердің қоспасы, бірақ кез келген жағдайда ол британдық кемелерде оның тоннасын сатқан ағылшын наубайшысы үшін жұмыс істеді!
Неліктен өздігінен көтерілетін ұн деп аталады?
Қамыр табиғи түрде көтеріледі, нәтижесінде пісірілген өнімдер дәмді көрінеді және дәмді болады. Өздігінен көтерілетін ұнды рецепт өздігінен көтерілетін ұнды талап еткенде ғана пайдалану керек, себебі тұз және қопсытқыш (ол ашытқы зат) қосылып, ұнға біркелкі таралады.
Бисквит үшін ең жақсы өздігінен көтерілетін ұн қандай?
Pillsbury Best® өздігінен көтерілетін ұн – бір кесе ұнға 1 1/2 шай қасық қопсытқыш және 1/2 шай қасық тұз қосылған барлық мақсаттағы ұн. Ол печенье, кекстер, торттар мен кондитер өнімдерін жасауға өте ыңғайлы. Оны ашытқы нан пісіру үшін қолдануға болмайды.
