Жеңеждің дәмі қандай? Олар өте ащы ерітілмеген болса, бірақ қуырылғаннан кейін тәтті жаңғақ дәмі болады.
Жеңеж дәмді ме?
Шикі дәнді-дақылдар құрамындағы таниндерге байланысты қауіпті деп саналады, олар көп мөлшерде тұтынылса улы болады. Дегенмен, таниндерді қайнату немесе сулау арқылы жоюға болады. Дұрыс дайындалған желелер жеуге жарамды және темір мен марганец сияқты қоректік заттарға толы. Қуырылған дәмді, оларды ұнға да тартуға болады.
Адамдар желеңді жемейді?
Шикі дәнді-дақылдардың құрамында адамдар үшін улы және жағымсыз ащы дәм тудыруы мүмкін таниндер бар. Олар жылқыға, ірі қараға және иттерге де улы. Бірақ таннинді кетіру үшін желкені сілтілеу арқылы оларды адам тұтынуы үшін қауіпсіз етуге болады.
Жеңежді жеуге қалай дайындайсыз?
Дәмді желекті дайындау үшін, оларды қабығынан жарып алып, кез келген үлкен бөліктерді «бұршақтай» кесектерге бөліңіз Содан кейін бұл железені кесектерін салқын, жылы немесе тіпті сулаңыз. ащы және тітіркендіргіш танин қышқылын кетіру үшін ыстық су. Кейбір кітаптарда желеңді қайнату туралы нұсқау берілгенін ескеріңіз, бірақ бұл кейбір ащылықты сақтайды.
Құлаған желектімен не істеуге болады?
Аңшылар оларды бұғыға жем ретінде пайдаланады, сондықтан олар оларды жиі сатып алып, аңшылық маусымында таратады. Шығармашылық адамдар қолөнерде, әсіресе мерекелік маусымда желеңді пайдаланады. Ақжелкенге арналған қолөнерге арналған кейбір идеялар мыналарды қамтиды: түйіндер, сурет жиектері, шамдар, зергерлік бұйымдар, жануарлар пішіндері және Рождестволық әшекейлер
