Қылыш балығын қандай температурада пісіру керек? Қылыш балығын әр жағынан шамамен 5 минут қуырыңыз. Қылыш балығын жеуге қауіпсіз екеніне сенімді болу үшін дайындығын тексеру үшін термометрді де пайдаланғыңыз келуі мүмкін. Кез келген зиянды бактерияларды өлтіру үшін сіз іздеп жатқан қылыш балықтың ішкі температурасы кемінде 145°
Қылыш балық пісірілгенін қайдан білуге болады?
Шанышқы тістерін балықтың ең қалың жеріне 45° бұрышпен енгізіңіз. Шанышқыны ақырын бұрап, балықтың біразын тартыңыз. Ол оңай, қарсылықсыз қабыршақтанса, балық дайын.
Қылыш балығын толық пісіру керек пе?
Артық пісіру кез келген балық үшін өлімге әкеліп соқтырады, бірақ қылыш балықтар үшін бұл өте жексұрын. … Айталық, лосось піскен кезде кеуіп кетпейтін лососьден айырмашылығы, қылыш балығын жай ғана піскен, бірақ әлі де шырынды болғанша орташа мөлшерде жақсылап беру керек.
Қылыш балығы қандай температурада жасалады?
Шамамен 7-8 минуттан кейін оларды оттан жанама жағына қарай тартыңыз да, қылыштың ішкі температурасын өлшеңіз. Сіз балықтың ішкі температурасының 130-135° аралығында болғанын қалайсыз.
Қылыш балығын сирек пісіруге бола ма?
Грильде (немесе қайнатқанда) қылыш балығын сирек кездесетін стейк сияқты пісіріңіз: сыртын қуыру үшін жоғары отты пайдаланыңыз және ортасында аздап сирек қалдырыңыз, бір уақытта шамамен 5 минут. жағы, содан кейін дюймдік стейк үшін екінші жағына 2-3 минут.
