Бұршақ бұршақ бұршақтарының ішінен келеді және екі түрлі өсімдіктерде өседі: дәстүрлі түрде олар жүзім ретінде өседі, олар сыртқы қолдауды қажет етеді, өйткені олар өте биік болуы мүмкін. Соңғы жылдары ұсақ «бұта бұршақтары» өсірілді, олар қосымша қолдауды қажет етпейтіндіктен тиімдірек.
Бұршақ жерде өсіріледі ме?
Дәнді бұршақ дақылдары – адам тұтыну үшін өсірілетін өсімдіктер. Олар жиналған өсімдік түріне және жасына байланысты әртүрлі болуы мүмкін. … Көптеген бұршақ тұқымдастар, жержаңғақ сияқты, көптеген жемдік бұршақ дақылдары сияқты өз бүршіктерін жер астында өсіреді. Жасыл бұршақ және бұршақ сияқты басқа бұршақ дақылдары бұршақтарын жүзім бұтақтарында жердің үстінде өсіреді
Барлық бұршақ қайдан келеді?
Кәдімгі бұршақтың туған жері Америкада, ол жерде Анд пен Месоамериканың жергілікті халқының негізгі тағамы болған. Бұл ұсақ тұқымдары мен бұралған бұршақтары бар жүзім өсімдігі, ол барлық заманауи бұршақтардың – құрғақ бұршақтардың, сорпа бұршақтарының, қабық бұршақтарының және бұршақтардың анасы болып табылады. Ол әлі күнге дейін Мексиканың кейбір бөліктерінде жабайы өседі.
Бұршақ сізге пайдалы ма?
Бұршақ және бұршақ дақылдары өсімдік ақуызына, талшыққа, В дәруменіне, темірге, фолий қышқылына, кальцийге, калийге, фосфорға және мырышқа бай. Бұршақтардың көпшілігінде май да аз. Бұршақ дақылдары қоректік заттары бойынша етке ұқсас, бірақ темір деңгейі төмен және қаныққан майлары жоқ.
Бұршақ кептірілген бе?
Құрғақ бұршақ өндірушілер үшін егістік алқапта кептірілген бұршақты өңдеу басталады – маусымның соңында бұршақ өсімдіктері түбінен кесіліп, кептіруге қалдырылады. Содан кейін машина бұршақтарды жинауға кіріседі және тазартылған және пакеттерге салынған бұршақтарды шайқайды.
