Юбка стейк – тәрелкедегі сиыр етінен жасалған стейк. Ол ұзын, тегіс және нәзіктіктен гөрі дәмі үшін бағаланады. Оны ілгіш стейкпен шатастыруға болмайды, әдетте тарелкадан да жақын орналасқан кесінді.
Пиканьяның еті қандай?
Иә, пиканха АҚШ-та Сырлоин қалпақшасы немесе Румп қалпақ деп аталады. Көптеген американдық қасапшылар пиканханы жамбас, дөңгелек және бел сияқты басқа кесектерге бөледі. Олар бұл процесте жоғары бағаланған май қақпағын құрбан етеді. Сондықтан АҚШ-та пиканьяны табу қиын болуы мүмкін.
Троцитос де res қандай ет?
Сиыр етіБұқтырылған тағамды дәмді ету үшін текшелерге кесіңіз.
Чурраско етінің қандай түрі?
Чурраско - цитрус-сарымсақ можо маринадында маринадталған және шырынды мінсіз грильде пісірілген ұзын жалпақ кесілген юбка стейк үшін латынамерикалық термин. Бұл нәзік стейк дәмді химихурри соусымен бірге беріледі.
Pulpa Negra de res дегеніміз не?
Bistec de pulpa negra - жоғары дөңгелек стейк." https://www.wind-borne.com/Meat.htm. Бұл басқа сайтта … "The bistec de pulpa negra" деп жазылған. пулпа негра швейцариялық стейкке жасалған дәмді немесе ет біраз уақыт пісірілетін басқа рецепттерде қолданылады.
