Гамбургерлер әрқашан жоғары температурада тікелей пісіріледі, бұл олардың бетіндегі температурасын арттырады. … Тамаша гамбургерлер (және тоқаштар) үшін 5 минутқақалдырыңыз, фольгамен жабылған және жақсырақ тоқаштарға салмас бұрын, астына ылғал жиналмас үшін сөреге қойыңыз.
Гамбургерлер қанша уақыт демалуы керек?
«Гамбургерлерді дайындаған кезде ешқашан төмен итермеңіз, өйткені сіз дәмді шырындарды ағызып жібересіз», - дейді Галло. Дайындалған пирожкилерді таза табаққа шамамен 5 минут қалдырыңыз, бұл шырындар қайта бөлінуі үшін. Ет термометрін қолданыңыз. Сізді ауруға шалдықтыратын бактерияларды жойғаныңызға сенімді болу үшін гамбургерлерді 160° F дейін пісіріңіз.
Грильдеу алдында гамбургерлер қанша уақыт тұруы керек?
Алда: гамбургер пирогтарын гриль алдында 1 күнге дейін дәмдеуге, пішінге келтіруге және тоңазытқышта сақтауға болады. Торттарды гриль жасамас бұрын бөлме температурасында 20-30 минут қалдырыңыз.
Гамбургерді бөлме температурасына дейін жеткізу керек пе?
Пісіруге дейінгі ет температурасы пісіру температурасы сияқты маңызды. Мұздатылған пирогты грильге немесе табаға тастау уақытты үнемдейтін сияқты көрінуі мүмкін, егер ет піскенге дейін бөлме температурасына жетсін рұқсат етсеңіз, жақсы нәтиже көресіз.
Бургерді қай уақытта аудару керектігін қайдан білесіз?
Пісірілмеген бетінде сұйықтық жиналып жатқанын көргенде пирожныйларды аударуды білетін боласыз. Пісіру кезінде етті күйдірмеңіз немесе пирожныйларды шпательмен баспаңыз, сонда сіз барлық дәмді шырындарды сығып аласыз.
