Бұл өскіндер пиязға ұқсайтынымен, оларда шөптің жұмсақ дәмі жоқ - өскіннің өзі өте ащы. Оның дәмі өткір, сарымсақта болуы керек табиғи тәттілік жоқ. Бірақ дәмі идеалдан сәл аз болса да, өскен сарымсақ жеуге жарайды
Өскен сарымсақты не істеу керек?
Өсімдік жоғарыдан төменге дейін жеуге жарамды, пісірілген немесе шикі және тағамды басып кетпейтін жұмсақ сарымсақ дәмі бар. Жасыл өркендерді картоп пен сорпаларды безендіру үшін пияз пайдаланатындай пайдалануға болады. Пияздарды тамыр көкөністерімен қуыруға болады (олар карамельденген сайын тәтті болады) немесе бүкіл өсімдікті стейкпен грильдеуге болады.
Сарымсақ өскіндері улы ма?
ДӘМІН БҰЗУЫ МҮМКІН: Бастау үшін сарымсақ өскіндері улы емес және бұл үлкен жеңілдік. Бірақ егер сіз тағамыңыздағы сарымсақ дәмін жақсы көретін болсаңыз, өскін оны ащы етіп, тағамның дәмін мүлдем бұзуы мүмкін.
Өскен сарымсақ денсаулыққа пайдалы ма?
Өскен сарымсақ, әсіресе бес күннен артық өскен сарымсақ кәдімгі сарымсақпен салыстырғанда антиоксиданттардың деңгейі жоғарырақ. Антиоксиданттардың бұл жоғары дозасы иммундық жүйені көтеруге және оны күшейтуге көмектеседі.
Өскен сарымсақты әлі қуыра аласыз ба?
Иә, онымен белгілі бір рецепттерде пісіру жақсы. … Сарымсақ түйіршіктерінен жасыл өскіндермен пісірер алдында оларды алып тастауды көптен бері ұсынып келеміз, өйткені өскен сарымсақ тағамның дәмін өткір немесе тіпті аздап ащы ететінін анықтадық.
