Көптеген археологтар, ботаниктер және тағам тарихшылары пияз Орталық Азияда пайда болған деп есептейді. Басқа зерттеулерге сәйкес пияз алғаш рет Иран мен Батыс Пәкістанда өсірілді.
Пияз қайдан пайда болды?
пияз, (Allium cepa), амариллис тұқымдасына жататын екі жылдық шөптесін өсімдік (Amaryllidaceae), жеуге жарамды пияз үшін өсіріледі. Пияздың туған жері оңтүстік-батыс Азия, бірақ қазір бүкіл әлемде, негізінен қоңыржай аймақтарда өсіріледі.
Пияз Америкадан немесе Еуропадан шыққан ба?
Пияз Азиядан шыққан, нақтырақ айтқанда Иран мен Пәкістаннан шыққан және ол б.з.б. 6000 жылдан бері белгілі. Осы құрлықтан римдіктердің арқасында Еуропаға, одан кейін Америкаға тарады. Қазіргі уақытта ол негізінен Азияда өсіріледі. Негізгі өндіруші елдер – Қытай, Үндістан, АҚШ және Түркия.
Пияз Қытайға қашан келді?
Пияз Ежелгі Египетте 5500 жыл бұрын, Үндістан мен Қытайда 5 000 жыл бұрын, Шумерияда 4500 жыл бұрын өсірілген. Біздің дәуірімізге дейінгі 3 500 жылы ұйымдастырылған пияз өсірудің арқасында оларды пайдаланған ежелгі өркениеттер көп ұзамай осы керемет көкөніске шынымен тәуелді болды.
Пияз Америкадан келді ме?
Пиязды испандықтар Вест-Индияда ашылғаннан кейін көп ұзамай енгізді. Сол жерден ол көп ұзамай Американың барлық бөліктеріне тарады. Пиязды ең алғашқы колонизаторлар өсірді, ал көп ұзамай үндістер өсірді.
