Пико Де Галло дайындалған күні жақсырақ, бірақ ауа өткізбейтін контейнерде тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтауға болады. Ол неғұрлым ұзақ отырса, қышқылдығы соғұрлым жұмсақ болады, сондықтан дәміне қарай жаңа сығылған лайм шырынын қосқыңыз келуі мүмкін.
Пико де галло қанша уақыт отыра алады?
Сальсаны қанша уақытқа қалдыруға болады? «Өзіңізге қызмет етіңіз» деген тағамды қалдырған сайын, оның бөлме температурасында қанша уақыт тұратынын үнемі қадағалап отыру керек. Көптеген азық-түліктер үшін жалпы ереже: тез бұзылатын зат екі сағаттан артық«қауіпті аймақта» болмауы керек.
Пико де галлоны тоңазытқышта сақтау керек пе?
Сіз бірден жегіңіз келетін шикі қызанақ тағамдарының көпшілігі және ешқашан тоңазытқышта сақтамаңыз, бірақ пико де галлода сізде аздап еркіндік бар. Әк шырынындағы лимон қышқылының консервант қасиеттері бар, сондықтан оны тоңазытқышта бірнеше күн бойы жағымсыз әсерсіз сақтауға болады.
Егер сіз ескі пико де галло жесеңіз не болады?
Ескі өнім ащы болуы мүмкін, әсіресе сальсада қияр болса. Пико де галлоға пияз бен сарымсақ өте қажет, бірақ олар жаңа болмаса немесе дұрыс емес түрін пайдалансаңыз, ащы болуы мүмкін.
Пико де галло тағамнан улануы мүмкін бе?
Кендалл және оның әріптестері расталған немесе күдікті көлік ретінде сальса, гуакамол немесе пико-де-галлоға (сальса түрі) байланысты адамдар үшін CDC-ке хабарланған барлық тағамдық індеттерді зерттеп, 136 індетті тапты -- 84%. Оны мейрамханалар мен гастрономдардан көруге болады.
