Лимон қабығы - оның қабығының сары сыртқы бөлігі. Рецепттерге дәмді дәм қосу үшін жиі лимон шырыны бар немесе онсыз қолданылады. дәмі шырыннан да күштірек болады; ол көбінесе лимон дәмі бар пісірілген немесе пісірілген рецепттерде, мысалы, лимон көкнәр тұқымынан жасалған құймақтарда қолданылады.
Лимон қабығы қажет пе?
Лимон дәмін толығымен өткізіп жіберсеңіз де, оның тағамға әкелетін жарқын дәмі теңдесі жоқ. Онсыз жүруге ешқандай себеп жоқ, себебі лимондар өте жақсы сақталады.
Адамдар неліктен тағамға лимон қабығын салады?
Цест – лимон, апельсин, цитрон және лайм сияқты балауызданбаған цитрус жемістерінің қабығынқырып алу немесе кесу арқылы дайындалған тағамдық ингредиент. Дәмі тағамдарға дәм қосу үшін қолданылады. Жеміс анатомиясы тұрғысынан қабығы флаведодан (экзокарп) алынады, оны қабық деп те атайды.
Бір лимон қабығы нені білдіреді?
Қабығы ( қабықтың ең сыртқы бөлігі). Лимонның қабығы - лимонның сыртқы жағындағы қабығының (тері) сары бөлігі. Қабығы жылтыр, ашық түсті және құрылымды; бұл тұтынушылар тікелей көре алатын жемістің сыртқы беті.
Лимон дәмі лимон шырынымен бірдей ме?
Лимон дәмі, қабығының сары бөлігі – ақ ащы бөлігі емес – лимонның эфир майларын сақтайды және осылайша таза лимон дәмімен толтырылады. Лимон шырыны, керісінше, лимонның қышқыл, тартылған дәмі бар. Екеуінің де тамақ дайындауда өз орны бар. Айтпақшы, бұл кез келген цитрус жемістерінің дәміне қатысты.
