Дәстүрлі түрде арақ дәннен жасалады - қара бидай ең көп тараған - сумен біріктіріліп, қыздырылады. Содан кейін ашытқы целлюлозаға қосылады, ашытуды бастайды және қантты алкогольге айналдырады. Енді дистилляция процесі айдау процесі Дистилляция – іріктеп қайнату (немесе булану) және конденсациялау арқылы сұйық жем қоспасын компоненттерге немесе фракцияларға бөлу немесе ішінара бөлу. Процесс кемінде екі шығыс фракциясын шығарады https://en.wikipedia.org › wiki › Үздіксіз_айту
Үздіксіз айдау - Уикипедия
басталуы мүмкін.
Картоптан қандай арақ жасалады?
Луксусова арақ Луксусова - әлемдегі картоп арағын сату бойынша №1.
Арақтың негізгі ингредиенті қандай?
Арақ - кез келген крахмалдан немесе қантқа бай ашытылатын ауылшаруашылық материалынан дайындалатын тазартылған сусын. Дәстүрлі түрде картоптан жасалған арақ бүгінде құмай, жүгері, қара бидай немесе бидай мен сірне сияқты дәндерден өндіріледі.
Таза арақ неден жасалады?
Арақ бидайдан басталады, ол балғамен диірмен арқылы ұсақталған, содан кейін пісірілген. Бидай крахмалын спиртке айналдыру үшін жұмысшылар ашытқы штаммымен бірге спирт зауытының зертханаларында жасалған ферменттерді қосады. Олар пюрені 9% және 12% спиртке дейін ашытады, содан кейін оны әлі де сыраға салады.
Арақ су мен этанол ғана ма?
Арақ, анықтамасы бойынша, этанолды сумен кем дегенде 80(тазалығы 40%) дейін кесіп алады. «Картоп шырыны» деген кең тараған собрикетке қарамастан, оны шөгінділерден жасау өте қиын - түйнек дәнді шикізатқа қарағанда көбірек метанол (у) шығарады, бұл қосымша айдауды қажет етеді.
