Амаранттың жапырақтары, тұқымдары және тамырлары жеуге жарамды және денсаулықты сақтауға пайдалы. Оның құрамындағы ақуыз және аминқышқылдарының құрамы жарма мен бұршақтың арасында болады.
Амаранттың қандай бөліктерін жеуге болады?
Үшеуінің де жапырақтары мен тұқымдары жеуге жарамды. Дегенмен, соңғысымен, Spiny Amaranth, олар үшін омыртқалармен күресу керек. Бірақ, тікенді амаранттың жақсы жақтары бар.
Амарант улы ма?
Ауылшаруашылық алқаптарынан алынған амарантты көп жеуден аулақ болыңыз. Жапырақтарында (шпинат, қымыздық және басқа да көк шөптер сияқты) сондай-ақ малға немесе бүйрек аурулары бар адамдарға көп мөлшерде жеуге болатын қымыздық қышқылы бар.
Неліктен амарант АҚШ-та тыйым салынған?
1976 жылдан бері Амарант бояуына Америка Құрама Штаттарында Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) тыйым салған күдікті канцероген ретінде Оны кейбір елдерде, әсіресе, кейбір елдерде әлі де қолдануға рұқсат етілген. Біріккен Корольдік, бұл жерде ол глазе шиелерінің ерекше түсін беру үшін жиі қолданылады.
Қандай амарант жеуге болмайды?
Тағамдық. Кейбір жабайы қауесеттерге қарамастан, барлық амарант жеуге болады - тіпті глифосатқа төзімді Палмер шошқасын - бірнеше ескертулермен. Біріншіден, пестицидпен себілген немесе себілген топырақта өсетін кез келген өсімдік улы химикаттарды сіңіріп, өсімдіктің өзін улы етеді.
