Profiterol тарихы 16 ғасырда Итальяндық Кэтрин де Медичи француз королі Анри II-ге үйленіп, итальяндық аспазшылармен бірге Францияға әкелді және олар сот үшін профитерол жасады. Профитеролды шынымен әйгілі еткен ұлы аспаз Антонин Карем (1784-1833) болды.
Проферолды кім ойлап тапты?
Профитерол өзінің тарихын Франциямен байланыстырса да, түпнұсқа рецепті итальяндық аспазшы Пантерелли Бұл аспаз Кэтрин де Медичидің сүйемелдеуінің бір бөлігі болды. 1530 жылы француз корольдік сарайына келді, ол Король Генрих II деген атпен белгілі Валуадағы Генридің әйелі болуды көздеді.
Ұлыбританияда профитеролдар қашан танымал болды?
19-ғасырдың ортасына қарай қатпарлар Франция мен Англияда профитеролдар ретінде белгілі болды – олар аққуларға немесе пирамидаларға ұқсайтын етіп безендірілген және жиі десертті шараппен бірге ұсынылатын., шай немесе кофе.
Profiterol француз немесе итальяндық па?
Профитерол ( французша: [pʁɔfitʁɔl]), кілегейлі пуф (АҚШ) немесе chou à la crème (французша: [ʃu a la kʁɛm]) - толтырылған француз. кілегей, қаймақ, кондитерлік кілегей немесе балмұздақтың тәтті және ылғалды салмасы бар шоколадты кондитер шары.
Проферолдар кілегейлермен бірдей ме?
Профитеролдар, Эклерлер және Крем Пуфтер арасындағы айырмашылық Профитеролдар мұздатылған, ал басқалары мұздатылған емес. Олардың барлығын бірдей толтырып, үстіңгі жағына қоюға болады Профитеролдарды дайындағанда, олар пісіргеннен кейін суыған соң, көпіртілген немесе кондитерлік креммен, тіпті балмұздақпен толтырып, мұздатыңыз.
