Карбон қышқылдары полярлы және гидроксил тобы арқылы сутегі байланысының доноры ретінде де, карбонил арқылы сутегі байланысының акцепторы ретінде де әрекет ете алады.
Карбон қышқылы полярлы ма, әлде полярлы емес пе?
Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері
Карбон қышқылдары полярлы молекулалар; олар суда жақсы ериді, бірақ алкил тізбегі ұзарған сайын көміртегі тізбегінің гидрофобты сипатының жоғарылауына байланысты олардың ерігіштігі төмендейді.
Неге карбон қышқылы сонша полярлы?
Карбон қышқылдары полярлы және карбоксил тобындағы гидроксилдің болуына байланысты су молекулаларымен сутектік байланыс түзе алады.
Карбон қышқылдары гидрофобты ма, әлде гидрофильді ме?
Күшті гидрофильді топтың мысалы – қышқыл ретінде әрекет етіп, теріс зарядты карбоксилат ионын (COO) түзу үшін протонды жоғалтуы мүмкін карбоксил тобы (COOH) −бастау үсті, минус, үстіңгі нүкте). Карбоксил топтары әдетте аминқышқылдарында, май қышқылдарында және басқа биомолекулаларда кездеседі.
Карбон қышқылы спиртке қарағанда полярлы ма?
Карбон қышқылдары спирттерге қарағанда полярлырақ өйткені карбон қышқылының молекуласында екі оттегі атомы бар.
