Ең дұрысы, үрме бұршақты дайындамас бұрын түнде суға салып, ашыту орын алмас үшін салқын жерде немесе тоңазытқышта сақтау керек.. Жібіту алдында оларды бірнеше рет суық сумен жуып, зақымдалған немесе бөлінген бұршақтарды алып тастаңыз.
Бұршақты жібіткен кезде тоңазытқышта сақтау керек пе?
Бұршақты тоңазытқышта түні бойы жібіту олардың пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады Бұршақтардың құрылымы да ең жақсы болады, ашылуы мен жарылуы аз болады. бір. … Міне, уақытынан бұрын суланбаған бұршақтарды пісіру әрқашан ұзағырақ болады, бірақ олар шынымен де піседі.
Бұршақтарды бөлме температурасында жібіту қауіпсіз бе?
Жібіткен суды жақсылап тұздаңыз; ол жағымды тұзды болуы керек. Содан кейін бөлме температурасында кем дегенде төрт және сегіз сағатқа дейін тұрыңыз. Егер сегіз сағаттан артық жібітсеңіз, ашытуға жол бермеу үшін бұршақтарды тоңазытқышқа апарыңыз. Бұршақтарды 24 сағаттан артық жібітпеңіз
Бұршақтарды тоңазытқышта қанша уақыт ұстауға болады?
Бөлме температурасында бұршақтарды 48 сағатқа дейін жібітуге болады, ал тоңазытқышта 4 күнге дейінжібітуге болады. Бұршақтардың әр партиясы әртүрлі екенін және ешбір себепсіз бір партиясы екіншісіне қарағанда ұзағырақ болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз.
Бұршақты түнде суға салып жатқанда жабасыз ба?
Түнде сулау
Бұршақтарды дәстүрлі жолмен жібіту үшін оларды 2 дюймге сумен жабыңыз, 2 ас қасық ірі косер тұзын (немесе 1 ас қасық ұсақ тұз) қосыңыз. бұршақтың фунтына және оларды кем дегенде 4 сағатқа немесе 12 сағатқа дейін жібітіңіз. Қолданар алдында оларды ағызып, шайыңыз.
