Жалпы ережеге сәйкес, жалтыратылған балдырлар (кейде солай аталады) жеуге жарамсыз және кейбіреулері - Paxillus involutus, Браун Ролл-rim осындай мысалдардың бірі болып табылады - белгілі улы болу. Сондай-ақ қызыл немесе қызғылт сары түсті түтіктері мен кеуектері бар барлық кеуекті болеттерден аулақ болған жөн.
Улы болеталар бар ма?
Қауіпті балшық
Бәрі де улы. … Егер барлық Rubroboletus улы деп аталса, бірақ Rubroboletus dupainii, өте сирек кездесетін қызғылт-қызыл қалпақшасы бар, кейбір әуесқойлар үшін жеуге болады, бірақ қатты пісіргеннен кейін ғана.
Болетаның улы екенін қалай анықтауға болады?
Тағатын болетаны анықтау
- Болете көгерген кезде көк түске боялмағанына көз жеткізіңіз. Мен білемін, бұл дөрекі болып көрінеді, бірақ сіз болетаны тапқаннан кейін, оны кесіңіз немесе бұрышты ұсақтаңыз. …
- Болетеде ашық қызыл немесе сары тері тесіктері ЖОҚ екеніне көз жеткізіңіз. Кейбір улы балшықтардың түбінде қызыл немесе сары тері тесіктері бар.
Болет саңырауқұлағы жеуге жарамды екенін қалай анықтауға болады?
Саңырауқұлақ қақпағын төңкеріп, саңырауқұлақтардың етті бөлігін зерттеңіз Егер сіз «желең» емес, губка тәрізді қабат көрсеңіз, ол жеуге жарамды болет саңырауқұлағы болуы мүмкін. түрлері. Бұл түрдің еті түтік тәрізді көрінеді. Кеуекті, кеуекті ет көбінесе ақ, сары, зәйтүн жасыл немесе қоңыр болады.
Сіз көгілдір түсті бояғыштарды жей аласыз ба?
Бірнеше басқа қызыл тесігі бар болеттер сияқты, ол көгергенде немесе кесілгенде көк түске боялады. Тағатын және пісірген кезде жақсы Шикілеп жеген кезде асқазанның бұзылуына әкеліп соғады және улы балетос сатанасымен шатастыруға болады; нәтижесінде кейбір нұсқаулықтар тұтынудан мүлдем бас тартуды ұсынады.
