Суши бар балығы
- тунец: ең жақсы таңдау, тунецтің кез келген түрімен, соның ішінде көк жүзім, сары жүзім, үлкен көз, скипджек, бонито және альбакормен бірге жүріңіз. …
- Албырт балығы: ол танымал және суши үшін жиі пайдаланылғанымен, бұл ерекше балық паразиттер туралы алаңдатады.
Сушиде қандай балық қолданылады?
Көбінесе қолданылатын балықтар - тунец (магуро, широ-магуро), жапон амберджек, сарықұйрық (хамачи), снапер (куродай), скумбрия (саба) және лосось (саке)). Сушидің ең құнды ингредиенті - торо, балықтың майлы еті.
Сушиге қандай балық жақсы?
Сушиге арналған ең жақсы 10 балық аулауға кетті
- Көгілдір тунец (Магуро) Көгілдір тунец Жапониядағы ең бағалы балықтардың бірі ретінде тізімнің басында (O. G. а.к. …)
- 2. Жапон амберджек немесе сарықұйрық (Хамачи) …
- Албырт (шайк) …
- Скумбрия (Саба) …
- Халибут (Хираме) …
- Альбакора тунеці (Бинторо) …
- Тұщы су жыланбалығы (Унаги) …
- Кальмар (ика)
Азық-түлік дүкеніндегі балық сушиге қауіпсіз бе?
Иә. Жоғары деңгейлі азық-түлік дүкендеріндегі кейбір шикі балықтарды шикі түрде жеуге болады. … Сондай-ақ, «суши сорты», «сашими сорты» немесе «шикі тұтынуға арналған» деп белгіленген балықты көруге болады. Өкінішке орай, «суши-дәрежесі» немесе «сашими дәрежесі» нені құрайтыны туралы федералдық ережелер жоқ.
Сушиде қандай балықты шикі жеуге болады?
Міне, шикі сушиде немесе сашимиде қолданылатын балықтың ең көп таралған түрлері (моллюскалардан басқа). Туна – тунец паразиттерге төзімді, сондықтан ол шикі түрде аз өңдеумен жеуге қауіпсіз деп саналатын балық түрлерінің бірі болып табылады. Бұған альбакор, үлкен көз, көк жүзім, бонито, скипджек және сары тунец кіреді.
