Шындығында, ірі театрлардың көпшілігі өз ядроларын кокос майына (The New York Times арқылы)салып, үлпілдек жарылған ядроларды сары түспен толтыру үшін флаваколды қосады. түсі және тұзды дәмі (Extra Crispy арқылы).
Кинотеатрлар өздері попкорн жасай ма?
Көптеген кино театрлар попкорндыкокос майы қоспасында пісіреді, бұл попкорнға қызықты тереңдік пен тәттілік қосады. Сіз ешқашан «Эй, бұл попкорн кокос жаңғағы сияқты!» деп айта алмайсыз. бірақ сіз міндетті түрде: «Эй, бұл попкорнның дәмі дұрыс емес!» онсыз.
Кинотеатрлар попкорнды қалай сары етеді?
Flavacol тек төрт ингредиенттен тұрады: «тұз, жасанды май хош иісі, FD&C Сары №5 көл (E102) және Сары №6 көл (E110)”; соңғы екеуі "максималды сатылым үшін попкорнға ашық, тартымды сары түс береді. "
Театрлар попкорнға не қояды?
Фильміңізде театр майы құрамында сары май жоқ, бірақ жартылай гидрленген соя майы (транс майлары деп аталады), бета-каротин (бояғыш, сәбізді сарғыш етеді), үшінші дәрежелі бутилгидрохинон немесе TBHQ (өнім отырғанда түсі мен құрылымын өзгертуден сақтайтын синтетикалық консервант), полидиметилсилоксан (…
Кинотеатрлар попкорнға сары май үшін не пайдаланады?
Кинотеатрлар май хош иістендірілген май пайдаланады, оның құрамында сары майға қарағанда судың мөлшері аз, сондықтан попкорн азырақ дымқыл болады. Нағыз тазартылған сары май да осындай әсерге ие. Оны жасау үшін микротолқынды пеште шыны өлшеуіш шыныаяқта 2 таяқша сары майды ерітіңіз. Бірнеше минутқа отырыңыз; сары май 3 қабатқа бөлінеді.
