Палуба: Тегісті қабырға торына бекітетін май мен бұлшықет (Сонымен қатар, жалпы тілмен айтқанда, нүктені білдіретін басқа термин.) Май қалпақ: майдың қалың қабаты төстің үстінде. Май қабаты: кеуде қуысының бойымен өтетін және беткей және терең кеуде бұлшықеттерін бөлетін ішкі май сызығы.
Төбені палубадан қалай алуға болады?
Кеуде етін суық кезде кесу әлдеқайда оңай және қауіпсіз. Май қақпағын кесіңіз, палубаны және палубаның жанындағы кішкене қабықты алыңыз. Әдемі пішіндеу үшін пәтердің ең жіңішке бөлігін төртбұрыштап алыңыз. Нүкте мен жалпақ бұлшықеттер арасындағы қалың май венасын кесіңіз.
Сіз палубаны алып тастайсыз ба?
Палубаны кесіңіз
Бұл палуба деп аталады - оны алу үшін қысқа пышағыңызды пайдаланыңыз. Егер сіз оны таппасаңыз, алаңдамаңыз. Кейде палуба өңдеу кезінде жойылады Кесуді бастамас бұрын нүктеде терең кесілген жерлерді байқасаңыз, палуба дәл осы жерде болған болуы мүмкін.
Сиыр еті қай жерде?
Сиыр етінің палубасы дегеніміз не? Палуба - бұл қабырғадағы стейктегі екі бөліктіңбір бөлігі. Қабырға мен қалпақ бар, ол палуба деп те аталады. Кесуде қалың май жолағы және дәнекер тін бар.
Палуба нүктемен бірдей ме?
төс еті екі түрлі бұлшықеттен тұрады: нүкте және жалпақ. Нүкте - төс етінің майлы бөлігі, ол палуба деп аталады.
