Киото Уджи Матча - жапондық шай рәсімінің туған жері Киотодағы Уджиде жас алғашқы шайылған жасыл шай жапырақтарынан дайындалған біздің ең жоғары сортты матча. Жағымды табиғи тәттілігі бар жұмсақ, жұмсақ және төменгі сорттарда кездесетін ащы дәмі жоқ. Жоғары сапалы Матча.
Маша көк шаймен бірдей ме?
Демделген шай жапырақтарын пайдаланатын жасыл шай жеңіл, шөптесін дәмге ие және денені бірқатар витаминдер, минералдар және антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Матча – жасыл шай жапырақтарының ұнтақталған нұсқасы және оның құрамында кейбір негізгі қоректік заттар мен антиоксиданттардың күшті концентрациясы бар.
Уджи Матча неден жасалған?
Матча - бұл көлеңкеде өсірілген гиокуро шай жапырақтарынан ұнтақтау арқылы жасалған жұқа ұнтақ. Дайындау үшін бір шай қасық матчаны ыдысқа салып, бірнеше тамшы ыстық (160-180F) суды қосып, пастаға араластырыңыз. Содан кейін көбірек су құйып, ашық көбігі бар қою жасыл сұйықтық алу үшін араластырыңыз.
Матча негізінен жасыл шай ма?
Матча - бұл жас шай жапырақтарын алып, оларды ашық жасыл ұнтаққа ұнтақтау арқылы жасалғанжасыл шайдың бір түрі. Содан кейін ұнтақ ыстық сумен шайқалады. Бұл кәдімгі жасыл шайдан ерекшеленеді, онда жапырақтары суға құйылады, содан кейін алынады.
Уджи Матча жақсы ма?
Жапонияда өндірілген барлық матчаның ішінде Уджи Матча (宇治抹茶) ең жақсы болып саналады. Аймақтың таулы жері, жоғары сапалы топырағы, жұмсақ температурасы және басым тұманның бәрі әлемдегі ең тамаша матча деп атайтын нәрсеге ықпал етеді.
