Блендер немесе тағамдық процессор Зығыр тұқымын блендермен ұнтақтау үшін құрылғыға 1 кесе (149 грамм) зығыр тұқымын қосып, бірнеше минут немесе шайқалғанша араластырыңыз. зығыр қалаған консистенцияға дейін ұнтақталған. Тағамдық процессормен кем дегенде 1 кесе (149 грамм) зығыр тұқымын қосып, олар қалаған консистенцияға жеткенше ұнтақтаңыз.
Зығыр тұқымын ұнтақтау керек пе?
Зығыр тұқымын жеу туралы білу керек ең бастысы жемес бұрын оны ұсақтау керек. Тұқымдарды түгел жұтып қойсаңыз, жаман ештеңе болмайды, бірақ біздің ағзамыз оларды табиғи түрде ыдыратып, құрамындағы барлық қоректік заттарды сіңіре алмайды.
Тұқымды ұнтаққа қалай ұнтақтайсыз?
Классикалық нан салмасы рецепті
Пышақпен Аспаз пышақының жалпақ жағын дәндердің үстіне баяу жылжытыңыз, дәндерді ұсақтау үшін жүзді саусақтардың ұшымен басыңыз. минометпен Ерітіндіде пистолетті тұқымдардың үстінен дөңгелек қозғалыспен баяу жылжытыңыз, оларды ұсақтау үшін басыңыз.
Зығыр тұқымын жібіткен дұрыс па әлде майдалаған дұрыс па?
Ас қорытуды жақсарту үшін зығыр тұқымын тұтынбас бұрын ұнтақтап алған дұрыс Ұнтақталған зығыр дәндерін тұтынар алдында бірнеше сағат суға салып қою арқылы ас қорытуды одан әрі жақсартуға болады. Зығыр тұқымын жібіту глютенді ыдыратады және тұқымдардағы ақуыздардың қорытылуын жеңілдетеді.
Зығыр тұқымын ұнтақтау алдында қалай жібітесіз?
Тұқымдарды 10 минутқа жылы суға немесе екі сағатқа 20°C (70°F) суғажібітіңіз (бірақ кейбір наубайшылар зығыр тұқымын түнде жібіткенді қалайды). Тұқымның бетінде орналасқан еритін талшықтар мен қызыл иектерден суға малынғаннан кейін су мөлдір емес және сәл тұтқыр болады.
