Мұндай қосылыстардың ең көп тараған мысалдары сабын мен жуғыш заттар болып табылады, олардың төртеуі төменде көрсетілген. Осы молекулалардың әрқайсысында полярлы емес көмірсутек тізбегі, «құйрық» және полярлық (көбінесе иондық) «бас тобы» бар екенін ескеріңіз. … Сабын жануар майыныңнегізінде катализделген гидролизі (сапонизациясы) арқылы жасалған (төменде қараңыз).
Сабындау өнімдері қандай?
Триглицеридтер NaOH немесе KOH сияқты сулы негізмен біріктірілгенде, триглицерид эфирлерінің гидролизі сабындану деп аталатын процесте жүреді (1-сурет). Бұл реакцияның өнімі сабын, құрамында май қышқылдарының тұздары мен бос глицерин.
Сабындар мен жуғыш заттар қалай жасалады?
Сабындар табиғи ингредиенттерден, мысалы, өсімдік майлары (кокос, өсімдік, пальма, қарағай) немесе жануар майынан алынған қышқылдардан жасалған. Жуғыш заттар, керісінше, синтетикалық, жасанды туындылар. … Бұл ингредиенттердің ең кең таралғаны және әмбебаптары – беттік белсенді заттар… беттік белсенді заттар.
Жуу құралдары химияда қалай жасалады?
Сабындар мен жуғыш заттар құрамында басы мен құйрығы бар ұзын молекулалардан жасалған Бұл молекулалар беттік белсенді заттар деп аталады; төмендегі диаграмма беттік белсенді заттың молекуласын көрсетеді. Молекуланың басы суға (гидрофильді), ал құйрығы май мен кірге (гидрофобты) тартылады.
Сабындану процесі дегеніміз не?
Сапонизация - бұл майдың (майлар, майлар, т.б.) күшті негізмен араласуы нәтижесінде пайда болатын химиялық реакция (қатты сабын үшін күшті негіз натрий гидроксиді сілті, сұйық сабын күшті негіз - калий гидроксиді, ол калий деп те аталады). Бұл реакция екі элемент жасайды: глицерин және сабын!
