Шоудер сөзі француздық chaudière («қазан») сөзінің бүлінуі болып табылады және шоколад салтты Ньюфаундлендке әкелген бретондық балықшылар арасында шыққан болуы мүмкін, содан кейін ол осыдан тарады. Жаңа Шотландия, Нью-Брансуик және Жаңа Англия.
Торшаны кім ойлап тапты?
Мөлдір балшық қайнатпасы алғаш рет қашан жасалды? Саворинг Готамның айтуынша: Нью-Йорк қаласындағы тағамды ұнататын серіктес, бұл аймаққа жаңа Англия стиліндегі шоколадты француздар, жаңа шотландиялықтар немесе британдық қоныстанушылар енгізген деп есептеледі. 1700-ші жылдардағы аймақтағы кәдімгі тағам.
Clam Chowder американдық тағам ма?
Қамқорлығы бар американдық асханадағы бірнеше шоколад сорпаларының кез келген … Мөлдір қамырға әдетте тұзды крекер немесе кішкентай, алтыбұрышты устрица крекерлері қосылады. Бұл тағам Америка Құрама Штаттарының солтүстік-шығысында шыққан, бірақ қазір елдегі мейрамханаларда жиі ұсынылады.
Шораны неліктен шошқа етеді?
Шоудер - бұл теңіз өнімдері немесе тауық еті қосылған,тұзды шошқа еті немесе бекон негізіндегі және пияз, балдыркөк және картоп сияқты көкөністер қоспасынан басталатын бай,дәмді сорпа. Шорлардың көпшілігі кілегейлі, бірақ, атап айтқанда, Манхэттендегі балдыркөк шошқасының қызанақ негізі бар. … Есіңізде болсын, барлық сорпалар сорпалар, бірақ барлық сорпалар сорпалар емес.
Торша қою болуы керек пе?
Жиі қойылатын сұрақтар. Clam Chowder қалың болуы керек пе? Иә, балдыркөк шошқасы салыстырмалы түрде қою және кремді консистенцияға ие болуы керек Дәстүрлі рецепттегі негізгі ингредиенттердің бірі - қалың кілегей, сондықтан бұл оған қалыңдық беруі керек, егер сіз қайнағаныңызды көру оңай. қасықтың артқы жағын кастрюльге батырыңыз.
