Орди тағамдары астың бір бөлігі ретінде кешкі ас үстелінде ұсынылуы мүмкін немесе қабылдау немесе коктейль кеші сияқты отырар алдында ұсынылуы мүмкін. Бұрын курстар арасында орди тағамдары да ұсынылатын. Әдетте негізгі тағамнан кішірек, ордю көбіне қолмен жеуге арналған.
Орда өнерінің мысалы қандай?
Товарлар, эмпанадалар, самсалар және жұмыртқа орамдары сияқты қуырылған кішкене тағамдарды көбіне батырылған соуспен бірге береді. Крудите тәрелкелері (отқа салынған шикі көкөністер туралған) немесе тіпті крекер немесе чипсы қосылған шұңқырлар да орда бұтақтар ретінде қарастырылуы мүмкін.
Орц-д'эвр мен канапенің айырмашылығы неде?
Бұл орди тағамдары. … Егер сіз өтіп бара жатқан науадан крекердегі лосось бір бөлігін алсаңыз, бұл канапе; сәтті соуспен бірге берілген балық орт-д'эврге айналады. Канапелер әдетте салқын болса, ордьюлар ыстық та, суық та болуы мүмкін.
Өтпелі тағамдар нені білдіреді?
Өткізілген тағамдар - бұл коктейль немесе қабылдау сияқты қоғамдық жиында қонақтарға тікелей апарылатын науада ұсынылатын ордидар немесе «бармақ тағамдары».
Қайсысы ең сәнді орди?
Ең қымбаты - бауырдың тұтас бөлігінен жасалған фуэ гра.
