Кростата - Неапольде коппи және Ломбардияда сфоглиата ретінде белгілі итальяндық пісірілген тарт немесе пирог.
Кростата мен пирогтың айырмашылығы неде?
Жақсы пирогқа қабыршақты қыртыс қажет болғанымен, әрқашан салмасы жұлдыз болып табылады және пирог неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы болады. Кростата - бұл толтыру (әрдайым дұрыс мөлшер) мен оны қаптаған тәтті қамырдың арасындағы теңестіру әрекеті.
Торт пен кростатаның айырмашылығы неде?
Торт (немесе бәліш) әдетте бүйірлері біршама құрылым беретін пирог қабығында дайындалады, ал кростата немесе галет печенье парағының үстіне пергамент қағазында тегіс пісіріледі. немесе парақ табасы. Кростата/галет қамыры өзін бірге ұстап тұратындай етіп, салманың айналасына бүктеледі, нәтижесінде рустикалық, біркелкі емес қыртыс пайда болады.
Кростатаны кім ойлап тапты?
Әрине, оның бастауы дәмді пирогтар тарихында жатыр. Венециядан Таяу Шығыстан келген қант қамысы қосылған тәттінің рецептін табу үшін мың жылға дейін күтуіміз керек. Сонымен, бұл тортты ойлап тапқан кім? Көпшілік бұл өнертабысты Сан-Грегорио Армено монастырындағы монах әйелге жатқызады
Галет пен торттың айырмашылығы неде?
Торт пісірер алдында немесе пісіргеннен кейін толтырылған және үстіңгі қыртысы жоқ таяз, тік қырлы қамырдан тұрады. … Алайда, бүгінгі күні галетка термині негізінен пицца сияқты кондитерлік қамырдың немесе нан қамырының бір қыртысынан жасалған қарапайым, еркін пішінді торттарға қатысты қолданылады.
