Жапония тарихына көз жүгіртсек, жапондық құймақтардың алғашқы түрі 16 ғасырдан бері пайда болды. Бұларды фуно-яки (麩の焼き) деп атаған және оларды жапондық шай рәсімінің негізін қалаушы Сен но Рикюден басқа ешкім ойлап тапқан емес.
Суфле құймақтары қашан ойлап табылды?
Гавайдағы тамыры 1974 жылы Ян мен Джерри Фукунага өздерінің Eggs N' Things асханасын ашқанда, 2010 жылы Токиоға дейін кеңейіп, жапон нарығының басы болды. американдық үлгідегі құймақтарға бейімділік, суфле құймақтары ең көп сұранысқа ие болғанға дейін біраз уақыт қажет болды …
Суфле құймақ қайдан пайда болды?
Суфле - Францияда XVIII ғасырдың басында шыққан жұмыртқа негізіндегі пісірілген тағам. Әртүрлі басқа ингредиенттермен біріктірілген оны негізгі дәмді тағам ретінде беруге немесе десерт ретінде тәттілеуге болады.
Жапондық құймақтарды кім ойлап тапты?
Жапондық құймақтардың ең ерте түрі 16 ғасырға жатады. «Фуно-яки» деп аталатын құймақ жапондық шай рәсімінің негізін қалаушы Sennorikyuu жасаған. Ол ұнды су мен сакемен араластырып, жайылған қамырды грильде пісірді.
Суфле құймақ дегеніміз не?
Жапондық суфле құймақ - бұл суфле техникасы арқылы дайындалған құймақ Жұмыртқаның ағы қантпен жылтыр қалың безеге көпіртіліп, содан кейін сарысы қосылған қамырмен араластырылады. Суфле құймақтары Жапонияда өте танымал. Суфле құймақтары үлпілдек, дірілдеген, тәтті, жұмсақ және өте дәмді.
