Газпачо немесе Гаспачо, сондай-ақ Андалусия газпачосы деп те аталады, шикі, араластырылған көкөністерден жасалған салқын сорпа. Ол Пиреней түбегінің оңтүстік аймақтарында пайда болып, басқа аймақтарға тарады. Газпачо Испания мен Португалияда кеңінен қолданылады, әсіресе ыстық жазда, ол сергітетін және салқын.
Испаниядағы газпачо дегеніміз не?
газпачо, испан асханасының салқын сорпасы, әсіресе Андалусия. … Андалусиядағы Малага провинциясының газпачосы бадамнан жасалған және оның құрамында жүзім бар.
Испандық газпачо қай қаладан шыққан?
Мен бірнеше жылдар бойы осы сергітетін, салқындатылған, испандық қызанақ сорпасын ұнатамын. Бірақ біз Барселона қаласына көшкеннен бері, біз жазда, әсіресе газпачо пайда болған Андалусияда уақыт өткізуге мүмкіндік алған соң, онымен келесі деңгейге құмар болдық.
Испанияда газпачо қалай беріледі?
Ол әлі де ыдыста ұсынылуы мүмкін болса да, оны ішкен жөн емес, оны нанмен немесе қасықтың көмегімен жеген дұрыс, бұл салмореджоны тапаспен бөлісу протоколы үшін тамаша етеді. Оған әдетте туралған пісірілген жұмыртқа және серрано ветчина қосылған тағам ұсынылады.
Сальморежо мен газпачоның айырмашылығы неде?
Бір қарағанда, газпачо – жұқа, (әдетте) қызыл сорпа, ал салморежо – кілегейлі, апельсин сорпа екенін байқайсыз Нақтырақ айтсақ, газпачо қайнатпа сорпадан жасалған. қызанақ, жасыл бұрыш және қияр негізі, ал салморежо қызанақ, сарымсақ және нан негізінде жасалады.
