Бір әдіс – жай ғана қызыл шараптың аз пайызын ақ шарапқа араластырып, қызғылт шарап жасау. Өте ашық түсті раушан гүлді де мацерация кезеңіне жол бермей, тікелей пресске ұсақтап, түбін ажыратып, дереу басу арқылы жасауға болады.
Раушан шарапты қалай жасайсыз?
Розе шарабын беру үшін дұрыс температура қандай? Роза әрқашан салқындатылған болуы керек және Фаренгейттің шамамен 50-60 градус температурасында қызмет етеді. Сатып алғаннан кейін раушан гүлін тікелей тоңазытқышқа салыңыз да, қызмет етер алдында кем дегенде бірнеше сағат суытыңыз (мұздатқышта 30 минут шымшым жұмыс істейді).
Үйде тәтті шарапты қалай жасайсыз?
1-әдіс: ашыту алдында тәттілік қосу
- Жүзімді кептіру. Жүзімдегі қантты шоғырландырудың бір жолы - суы буланып кеткен жемістерді пайдалану. …
- Noble Rot пайдалану. …
- Жүзімді мұздату. …
- Сүзу арқылы ашытқыны кетіру. …
- Қыю арқылы ашытқыны кетіру. …
- Тәтті сұйықтықпен араластыру.
Тәтті раушан шарабы тәтті ме?
Раушандар тәтті немесе құрғақ болуы мүмкін, бірақ көбісі құрғақ болып келеді. Ескі дүние (Еуропа) раушандары әдетте өте құрғақ. Жаңа әлемде (Еуропа емес) өндірілген раушан гүлдері әдетте тәтті және жемісті болады. Бұл айырмашылықтарға жүзім түрінен басқа климат пен өндіру әдістері ықпал етеді.
Раушанның қандай шарабы тәтті?
Тәтті раушан шарабы
Мұны анықтау өте оңай. Негізінде жапсырмасында«zinfandel» сөзі бар кез келген нәрсе тәтті немесе жартылай тәтті болады. Бұған тәтті болуы мүмкін ескі жүзім зинфандель кіреді, бірақ жас жүзімдерге қарағанда дәмдік ноталары бар. Басқа кәдімгі тәтті раушандарға ақ мерлот пен қызғылт москато кіреді.
