Стевия - пакетте, тамшыларда немесе өсімдік түрінде - диетологтардың сүйікті тағамы. Оның құрамында нөлдік калория ғана емес, сонымен қатар стевия негізіндегі тәттілендіргіштер жасанды емес, шөптен жасалған. Стевия қант спиртімен араласқан қант спирті «Қант спирті» термині жаңылыстырады: Бұл қант та, алкоголь де емес «Қант спирті көмірсулардың бір түрі және қантқа ұқсас химиялық құрылымы бар, – дейді Бисселл. Азық-түлік өндірушілері калорияларды азайта отырып, өнімдерін тәттілеу үшін қант спирттерін пайдаланады. https://he alth.clevelandclinic.org › what-to-know-about-sugar-…
Қант спирті туралы не білуіңіз керек - Кливленд клиникасы денсаулық …
эритритол деп аталатын (Truvia®) көмірсуы аз пісірілген десерттерде де жақсы жұмыс істейді.
Қанттың қай түрі ең пайдалы?
50% глюкоза мен 50% фруктозадан тұратын ақ қант GI аздап төмен. GI дерекқорындағы қолжетімді мәндерге сүйене отырып, агава шәрбаты ең төменгі GI мәніне ие. Сондықтан бұл қандағы қантты басқару тұрғысынан басқа қанттарға қарағанда жақсы нұсқа.
Күнделікті қолдануға қандай қант жақсы?
5 Сіздің денсаулығыңызға пайдалы табиғи тәттілендіргіштер
- Стевия. Стевия - өте танымал төмен калориялы тәттілендіргіш. …
- Эритритол. Эритритол - тағы бір төмен калориялы тәттілендіргіш. …
- Ксилитол. Ксилитол - тәттілігі қантқа ұқсас қант спирті. …
- Якон сиропы. Якон шәрбаты - тағы бір ерекше тәттілендіргіш. …
- Монк жемісінің тәттілендіргіші.
Қандай қант ең пайдалы қоңыр немесе ақ?
Жалпы пікірге қарамастан, олар тағамдық жағынан ұқсас. Қоңыр қант ақ қантқа қарағанда сәл көбірек минералды қамтиды, бірақ денсаулыққа ешқандай пайда әкелмейді. Шындығында, денсаулықтың оңтайлы болуы үшін қанттың барлық түрлерін тұтынуды шектеу керек.
Қандай қант шикі немесе ақ?
Шикі қант тіпті шикі емес. Ол аздап тазартылған, сондықтан ол мелассаның бір бөлігін сақтайды. Бірақ оның денсаулыққа нақты пайдасы жоқ. "Шикі қантта ақ қанттан немесе қоңыр қанттан артық тағамдық құндылық жоқ", - деді Нонас.
