50-ші жылдары дүниеге келген Чинотто Жерорта теңізінің ерекше жағдайларынан ерекше дәмін алатын чинотто апельсиндерінің сығындыларынан жасалған. Қою қоңыр түс тілден шығып кететін жеңіл көміртекті, әр жұтым таңғажайып Чиноттомен Италияның оңтүстігіне саяхат.
Хиноттоның дәмі қандай?
Чинотто - ащы апельсиннің (Citrus myrtifolia) табиғи сығындысынан және басқа да табиғи хош иістен жасалған алкогольсіз сусын. Кішкене колаға ұқсайтын итальяндық қою алкогольсіз сусын, чиноттоның дәмі ащырақ, бірақ оның дәмі ерекше жаңа.
Сіз чинотто жеуге бола ма?
Чинотто апельсиндері хош иістендіруге ең қолайлы және қышқыл, ащы табиғатына байланысты әдетте шикі түрде тұтынылмайды. Жемістер құрамында пектин мөлшері жоғары болғандықтан мармелад, джем және сироптарда қолданылады, ал эфир майлары коктейльдерді дәмдеу үшін қолданылады.
Хиноттоны кім ойлап тапты?
Кейбір дереккөздер бірінші Чинотто 1932 жылы Сан Пеллегрино құрастырған деп мәлімдегенімен, компанияның өзі сусын ойлап табылғаннан кейін 1950 жылдары ғана өндірісті бастағанын айтады. әлдеқашан басқа біреумен. Соған қарамастан, алпауыт сода бүгінде ең танымалды «Chinò» деген атпен сатады.
Чинотто қалай аталды?
Хинотто (Citrus aurantium, var. myrtifolia) – көбінесе сәндік ретінде пайдаланылатын тартымды, ақ гүлді ағашта өсетін доп тәрізді цитрус жемісі. 1500 жылдары Лигуриялық теңізші Қытайдан әкелген (осыдан атауы) ол бір кездері Жерорта теңізі бассейнінде Түркия мен Сирияға дейін тараған.
