Өмір бойы шөпте жайылып өткен сиырлардың өнімі болып табылатын шөппен қоректенетін сиыр еті бір фунт үшін 4 долларға қымбаттауы мүмкін Бұл ұзаққа созылатындықтан. шөппен қоректенетін ірі қара малдың барлық шөптік рациондағы өңдеу салмағына жетуі. Сиыр етін осылай өсіру тұрақтырақ болғанымен, фермер үшін қымбатырақ.
Шөппен қоректенетін ет шынымен құнды ма?
В дәрумендерімен толтырылғаннан басқа, шөппен қоректенетін сиыр еті дәнді сиыр етімен салыстырғанда А, Е витаминдері және басқа антиоксиданттар жоғарырақ екені анықталды. Шөппен қоректенетін сиыр етінде дәнді сиыр етімен салыстырғанда қаныққан майдың деңгейі айтарлықтай төмен.
Неге шөппен қоректенетін сиыр еті астықтан арзанырақ?
Шөппен қоректенетін сиыр етінің қымбаттау себебі сиыр етін өндірушілердің кіріс маржасына байланысты: Бұл фермерге бір жылға дейін ұзағырақ уақыт алуы мүмкін (және қосымша бір жыл азық-түлік, күтім және еңбек) шөппен қоректенетін малды әдеттегі өсірілгенге қарағанда сойылатын салмаққа жеткізу үшін.
Шөптен жасалған сиыр еті шынымен жақсы ма?
Қарапайым тілмен айтқанда, шөппен қоректенетін сиыр еті астықпен қоректенетін қарағанда пайдалы таңдау. Шөппен қоректенетін сиырлардың еті дәнді сиырлардың етіне қарағанда пайдалы қоректік заттардың көпшілігінде жоғары.
Шөппен қоректенетін сиыр етінің маңызды мәселесі неде?
Дәнді әрлеуде ешқандай жаман немесе зиянды ештеңе жоқ, бірақ ол еттің құрамы мен дәмін өзгертеді. Мысалы, шөппен қоректенетін сиыр еті дәндік дайын тағамға қарағанда, майлылығы аз мәрмәр және қою түсті болады.
