Кильбасаны шұжық тұқымдастарының басқа өкілдерінен ерекшелендіретін нәрсе - оның дөрекі құрылымы, сарымсақ дәмі және классикалық поляк дайындығы - бұл дәстүрлі түрде ысталған немесе аздап ысталған. Қақталған шұжық, керісінше, пісіріледі, содан кейін ысталған.
Польска Кильбаса ысталған ба?
Бұл ысталған Поляк шұжығы дәмді және дәмді тағамды жеткізу үшін сапалы ет кесектерін пайдаланады.
Польска Кильбаса деген шұжықтың түрі қандай?
тыңдаңыз)) - Польшадан алынған ет шұжықтарының кез келген түрі және поляк асханасының негізгі тағамы. Американдық ағылшын тілінде бұл сөз әдетте британдық ағылшын тіліндегі Wiejska шұжығына (әдетте тек шошқа етіне) қатты ұқсайтын кез келген ет түрінің дөрекі, U-тәрізді ысталған шұжықтарына қатысты.
Киелбаса шошқа етінен жасалған шұжық па?
Көп ғасырлар бойы киелбаса шошқа еті, бұрыш, тұз, майоран және сарымсақтан тұратын. 1964 жылы Польша үкіметі 80% шошқа еті мен 20% сиыр етінен тұратын жаңа сортты енгізу туралы шешім қабылдады. Қалған ингредиенттер сол күйінде қалды. Поляк шұжығында қолданылатын ет дәмдеуіштермен араласпас бұрын емделеді.
Польша шұжығы мен Польска Кильбасаның айырмашылығы неде?
Шұжық жалпы термин, бірақ киелбаса арнайы поляк шұжығы дегенді білдіреді. Шұжықтар әртүрлі еттерді пайдаланады, бірақ шынайы поляк шұжықтары тек шошқа етін немесе шошқа еті мен сиыр етін пайдаланады. Шұжық әдетте ұзын цилиндрлік, қисық пішінге ие. Бірақ поляк шұжықтарының U-пішіні бар.
