Жұмсақ хош иісті және қатты қызғылт еті бар кета лососьі грильде немесе қуыруда тамаша таңдау болып табылады.
Кета немесе шұлық қызыл балықтың қайсысы жақсы?
Сіз барлық лосось бірдей деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ оның әр түрінің өз дәмі мен қоректік заттары бар. Соки лосось еті мен бай дәмі бар лосось жейтіндердің сүйіктісі болып саналады. Кета лососьі, сондай-ақ хум немесе ит лосось деп аталады, құрамында май мөлшері аз болғандықтан, құрғақ филе болып табылады.
Кета лосось жақсы лосось ба?
Кета барлық лосось түрлерінің ішіндегі ең майсызы. Қолжетімді баға: көптеген адамдар балықтан қорқады, бірақ кета - жаңа бастаған аспазшылар үшін және тәжірибе жасағысы келетіндер үшін тамаша балық. Ол жұмсақ, қатты, әмбебап және орташа бағасы.
Кета лосось дәмді ме?
Бірақ қазір сатылып жатқан «кета лосось» мұхиттан жаңа ауланып, тез өңделсе, жұмсақ дәмі мен қабыршақты құрылымы оны тамаша жеуге болатын балыққа айналдырады..
Кета лососьінің айырмашылығы неде?
Кета лосось және шұлық екі түрі ғана. Олардың бір-бірінен қалай ерекшеленетінін таң қалдыратын ерекше ерекшеліктері бар. Дәм профилі әртүрлі, себебі кета дәмі бойыншашұлық көзінен жеңілірек. Кетаның құрылымы қаттырақ шұлық тәрізді емес.
