Мазмұны:
- Пісірудегі сары май мен маргариннің айырмашылығы неде?
- Кондитердегі сары майды маргаринмен алмастыруға болады ма?
- Маргарин пісіруге жарай ма?
- Сары майға қанша маргарин тең?
Бейне: Сары майды маргаринмен алмастыруға бола ма?
2024 Автор: Fiona Howard | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-10 06:39
Үстелдегі сары майды жаймалау үшін оңай алмастыруға болады, ал кейбір адамдар оны пеште пісіру үшін пайдаланады, дегенмен біз әдетте маргариннің орнына майды қолданғанды жөн көреміз. бұл сияқты. … Сары маймен сыналған рецептте сары майдың орнына маргаринді пайдалану күтпеген нәтижелерге әкелуі мүмкін.
Пісірудегі сары май мен маргариннің айырмашылығы неде?
Торттар, печенье және кондитерлік өнімдер үшін сары май (тұзсыз, яғни) қанық дәм береді. … Сары майдың жоғары майлылығы нан пісірілген өнімдерге олардың құрылымын береді. Құрамында көбірек су және аз май болуы мүмкін маргарин пісіру кезінде жайылып (және күйіп кетуі мүмкін) жұқа печенье жасауы мүмкін.
Кондитердегі сары майды маргаринмен алмастыруға болады ма?
Бәліш қыртысының рецептіндегі майды бірдей мөлшерде маргаринмен ауыстырыңыз Мысалы, егер рецептте жарты кесе сары май немесе май қажет болса, оның жартысын пайдаланыңыз. орнына маргарин кесе. … What's Cooking America мәліметтеріне сәйкес, салқындатылған маргариннің кішкене бөліктерінен қабыршақ қабық пайда болады.
Маргарин пісіруге жарай ма?
Пісіру және пісіру үшін: Маргарин көп пісіруге ұсынылмайды, себебі құрамында 35% май бар, қалғаны негізінен судан тұрады. Маргаринді тек оны көрсететін рецептте пайдаланыңыз. Сары май қажет печенье рецептінде маргаринді пайдалансаңыз, тым жұқа жайылып, күйіп қалатын печенье аласыз.
Сары майға қанша маргарин тең?
Бір таяқ маргарин немесе май 1/2 кесеге тең. Орам әдетте азырақ мөлшерлерді өлшеу үшін ас қасықтармен белгіленеді.
Ұсынылған:
Сары майды ерігеннен кейін қолдануға болады ма?
Сары майды жылумен еріткен кезде эмульсия «үзіліп», компоненттер бөлінеді. Пісіру немесе пісіру жобасынан еріген сары майдың қалдығы болса, оны тоңазытқышқа қайта қоюға болады және ол қатып қалады, бірақ ол сынған күйінде қалады . Сіз еріген майды қайта пайдалана аласыз ба?
Сары майды тоңазытқышта сақтау керек пе?
Төменгі жол Сары майды тоңазытқышта сақтау балғындықты барынша арттырады, сөйтіп оны үстелге қалдырып, оны жұмсақ әрі тез жағатын етіп сақтайды. Тұрақты, тұздалған сары майды тоңазытқыштан, жылудан, жарықтан және ауадан жасырған жөн . Сары майды бөлме температурасында ұстаған дұрыс па?
Шмальцты сары майды ауыстыра аламын ба?
Шмальц деп аталатын тауық етінің майы дәстүрлі, бірақ май немесе сары майды алмастыруға болады (бірақ сары май етті сүтпен біріктіруге тыйым салатын косер диеталық шектеулеріне қайшы келеді) . Шмальц орнына не қолдануға болады? Егер шмальц жасау қиындығынан өткіңіз келмесе, алмастырғыш ретінде кез келген басқа май немесе майдыпайдалануға болады.
Cointreau-ны гранд-марньермен алмастыруға бола ма?
Сіз Гранд Марниерді коктейльдерде Cointreau үшін жаңарту ретінде пайдалана аласыз немесе оны тікелей немесе тас үстінде іше аласыз. Cointreau Grand Marnier-ге қарағанда жұмсақ дәмге ие: ол Маргарита, Сидекар және Космо сияқты көптеген танымал және классикалық коктейльдерде қолданылады .
Фаринаны манкамен алмастыруға бола ма?
Фарина ұн жармаға қарағанда арзанырақ. Италияда макарон жасау кезінде жарманы созу үшін фаринаны коммерциялық мақсатта пайдалануға заңсыз. … Бидай кілегейі немесе фарина венгр рецептеріндегі «гриздің» орнына пайдаланылуы мүмкін (төмендегі Тіл туралы ескертулерді қараңыз.
