Чоризо жұмсақ пісірілген хоризоның тұтас шұжығы ретінде сатып алуға болады – оны тамақ алдында пісіру керек – немесе кесілген және кесілген тағамсыз жеуге болатын қаттырақ, құрғақ шұжық ретінде сатып алуға болады. пісіру. … Пісірілмеген хоризо ұстағанда жұмсақ болады және оны пісіргенде дәмді, ащы қызыл май шығады.
Шикі хоризо жесем не болады?
Чоризо шикісін жеудің қауіптілігі
Бұл бактериялар шикі етте жақсы өседі, тіпті ол ет бөлме температурасында қалдырылғанда піскен етте де өседі. Бұны жеудің нәтижесі тағамдық улану болып табылады, ол жеткілікті ауыр болса, ауыр ауруға әкелуі мүмкін. Өте ауыр жағдайларда өлімге әкелуі мүмкін.
Чоризо пісірілгенін қайдан білуге болады?
Пісіргеннен кейін ол күңгірт қызыл немесе тіпті ашық қоңыр болады. Текстура хоризоны толығымен дайындағаныңызды тексерудің ең жақсы жолы болуы мүмкін. Егер құрылым әлі де жабысқақ болса және оны біріктіру өте оңай болса, ол көбірек пісіруді қажет етеді. Ол пісірілген сиыр етіне ұқсауы керек, бірақ ол шұжықтың кішкене бөліктері болады.
Хоризоны қалай пісіру керек?
Егер испан хоризосын қолдансаңыз, майдалап тураңыз, содан кейін майға 12 дюймдік жабыспайтын табада орташа отта пісіріңіз, араластырыңыз, қызарғанша, 4-5 минут Мексикалық тағамды қолдансаңыз чоризо, қабықтардан шығарып, табада (майсыз) етті араластырып, ұсақтап, көпіршіктері пайда болғанша және толығымен бөлінгенше 4-5 минут пісіріңіз.
Мексикандықтар хоризоны шикі жей ме?
Мексикандық хоризо испан хоризосынан айтарлықтай ерекшеленеді. Ет әдетте туралған емес, ұнтақталған, ал шұжық емделгеннен гөрі жаңа. … Мексикандық хоризо шикі түрінде сатылады және оны тамақ алдында пісіру керек. Оны қабығында немесе қабығынан шығарып, тартылған ет сияқты пісіруге болады.
