Logo kk.boatexistence.com

Жүз жылдық жұмыртқаны қалай жасауға болады?

Мазмұны:

Жүз жылдық жұмыртқаны қалай жасауға болады?
Жүз жылдық жұмыртқаны қалай жасауға болады?

Бейне: Жүз жылдық жұмыртқаны қалай жасауға болады?

Бейне: Жүз жылдық жұмыртқаны қалай жасауға болады?
Бейне: kundelik.kz 100% жасаудың құпиясы 2024, Мамыр
Anonim

Дәстүрлі түрде ғасыр жұмыртқалары тауық немесе үйрек жұмыртқаларын тұз, әк және күл қоспасында сақтау, содан кейін күріш қабығына бірнеше апта бойы орау арқылы жасалды Осы уақыт ішінде рН жұмыртқа көтереді, жұмыртқаны түрлендіреді, химиялық процесс ақуыздар мен майлардың бір бөлігін кішірек, күрделірек дәмдерге ыдыратады.

Сіз ғасырлық жұмыртқаны қалай жасайсыз?

Жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз Бұрын айтқанымдай, ғасыр жұмыртқалары жеуге дайын, сондықтан пісіруді қажет етпейді. Тек қабығын алып тастап, ағынды сумен қысқаша шайыңыз. Оны бірдей өлшемдегі сыналарға кесіңіз. Кейде сарысы пышаққа оңай жабысып қалуы мүмкін.

100 жылдық жұмыртқа қалай аталады?

Ғасыр жұмыртқалары (қытайша: 皮蛋; пиньинь: pídàn; Jyutping: pei4 daan2), консервіленген жұмыртқалар, жүз жылдық жұмыртқалар, мың жылдық жұмыртқалар, мың- жылдық жұмыртқалар, мыңжылдық жұмыртқалар, тері жұмыртқалары немесе қара жұмыртқалар - үйрек, тауық немесе бөдене жұмыртқаларын саз, күл, тұз, … қоспасында консервілеу арқылы дайындалған қытай жұмыртқасына негізделген аспаздық тағам.

Ғасыр жұмыртқасы нашарлауы мүмкін бе?

Century жұмыртқалары шын мәнінде бірнеше апта-айлық. Олар бөлме температурасында ұзақ уақыт сақталады. Олар сондай-ақ өте дәмді және аммиак көп, яғни өте жоғары PH (негізгі), сондықтан бұзылуы екіталай. Ғасыр жұмыртқасы - консервіленген тағам.

100 жылдық жұмыртқаның дәмі қандай?

Оларды жиі шәй немесе күріш шарабы қосылған тағамдар ретінде жейді, бірақ оларды конги немесе кеспе сияқты әртүрлі тағамдарда пісіруге болады. Ғасырлық жұмыртқалардың аммиакқа ұқсас иісі бар, оны көптеген адамдар бірінші дәмде жағымсыз деп санайды. Дәмі әдетте аммиак иісі бар топырақтық деп сипатталады.

Ұсынылған: