1 Микотоксиндер жылуға төзімді Микотоксиндер қалыпты пісіру температурасында (100-ден 210°C) және уақыттарда (60 минуттан аз) толық жойылмайды.
Қандай температура микотоксиндерді өлтіреді?
Микотоксиндерді өлтіру
Ол үшін 500 градус Фаренгейтте (260 градус Цельсий) жарты сағат бойы немесе Фаренгейт бойынша 900 градус Цельсийде (482 градус) өрт шығады. Трихотецен микотоксиндерін жою үшін 10 минут. Озон микотоксиндердің көпшілігін немесе барлығын өлтіруі керек.
Микотоксиндерді қалай бейтараптандыруға болады?
Натрий гипохлориті трихотеценді және басқа микотоксиндерді өлтіретіні анықталды. Қатты ыстық (500°F температурада жарты сағат бойы өрт) трихотецен микотоксиндерін жоюы мүмкін. Озон микотоксиндердің көпшілігін өлтіруі мүмкін, бірақ қажетті деңгей адамдар үшін қауіпсіз емес. HEPA ауа сүзгілері белсендірілген көмір сүзгілерімен толықтырылуы керек
Сіз микотоксиндерді дайындай аласыз ба?
Өкінішке орай, аспаздық микотоксиндерге ештеңе дерлік әсер етпейді. Егер тағамда тірі зең қалса, пісіру әдетте зеңді өлтіреді, бірақ микотоксиндер ыстыққа өте төзімді және оларға әсер етпейді.
Микотоксиндер ауадан қалай шығарылады?
микотоксиндерді кетіру үшін ауа тазартқышта кем дегенде шынайы гепа сүзгісі болуы керек. Ең жақсы өнімділік үшін алдын ала сүзгі және белсендірілген көмір сүзгісі сияқты қосымша толықтырулар да қажет.
15 қатысты сұрақ табылды