Logo kk.boatexistence.com

Қайсысы денатуратталған протеиндерге арналған викторинаны сипаттайды?

Мазмұны:

Қайсысы денатуратталған протеиндерге арналған викторинаны сипаттайды?
Қайсысы денатуратталған протеиндерге арналған викторинаны сипаттайды?

Бейне: Қайсысы денатуратталған протеиндерге арналған викторинаны сипаттайды?

Бейне: Қайсысы денатуратталған протеиндерге арналған викторинаны сипаттайды?
Бейне: ҚАЙСЫСЫ ТҮСЕДІ ? СОНЫҢ ЛУТЫМЕН ТОП - 1 ! 2024, Мамыр
Anonim

Белок денатуратталғанда, ондағы сутегі, иондық және дисульфидті көпірлерді бұзады, сонымен қатар оның температурасына, рН (сутегі құрылымы) және тұздылыққа әсер етеді. Протеиннің бүктелген және денатурациядан кейін. Ақуыздың пішінін сақтауға көмектесетін оның ішіндегі байланыстарды бұзатын басқа химиялық заттар.

Денатуратталған ақуыз викторинасы дегеніміз не?

Белоктың денатурациясы - белоктардың кез келген немесе барлық күрделі екіншілік, үшіншілік және төрттік құрылымының химиялық немесе физикалық әдістермен ашылуы.

Төмендегілердің қайсысы ақуыздың денатурациясын сипаттайды?

Денатурация көптеген әлсіз байланыстардың немесе байланыстардың үзілуін қамтиды (мыс.г., сутегі байланыстары), белоктың табиғи (туған) күйінде жоғары реттелген құрылымына жауап беретін ақуыз молекуласының ішінде. … Денатуратталған белоктар бос, кездейсоқ құрылымға ие; көпшілігі ерімейді.

Денатурация кезінде ақуызға не болады?

Белок денатуратталғанда не болады? Полипептидтік тізбектердің ашылуы нәтижесінде ақуыздың ыдырауы немесе өзгеруі Ақуыздағы байланыстар кішірек пептидтік байланыстарға ыдырайды. Ақуыздар ас қорыту үшін денатуратсызданады, сонымен қатар қатты қызу кезінде денатурацияланады.

Белокты денатурациялау викторинасының сипаттамасы қандай?

Осы жиынтықтағы шарттар (8)

Денатурация. ақуызды бірге ұстап тұрған күштерді жойып, олардың 3 өлшемді пішінін бұзады, соның нәтижесінде белоктың ашылуына және олардың биологиялық белсенділігінің жоғалуына әкеледі.

Ұсынылған: